Vegan Crauti
Nb persons: 2
Yield:
Preparation time: 10'
Total time: 32'
Source: Mariangela di www.veganizziamoconbimby.com
| 500 g | verza |
| 170 g | patate |
| 60 g | porro |
| 1 | lime, il succo |
| 25 g | olio EVO |
| 15 g | aceto |
| 50 g | vino bianco |
| 2 foglie | alloro |
| 10 g | zucchero, di canna grezzo |
| 3 g | sale |
| 75 g | acqua |
Preparare il cavolo togliendo le foglie più esterne e tagliandolo a fette sottili. Mettere da parte.
Pulire le patate e il porro quindi tagliarli grossolanamente. Inserirli dentro al boccale e tritare 5'' Vel.6 (Vel.7 per il TM21).
Aggiungere il succo del lime, l'olio, l'alloro e impostare 5' 100°C Vel.Soft Antiorario (per il TM21 inserire la farfalla e impostare 5' 100°C Vel.1).
Aggiungere tutto il resto degli ingredienti e impostare 22' Varoma Vel.Soft Antiorario (per il TM21 togliere la farfalla e impostare 22' Varoma Vel.1.
Togliere le foglie di alloro e servire
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