Zuppa vegan di Cavolo Rapa
Nb persons: 4
Yield:
Preparation time: 10'
Total time: 30'
Source: Mariangela di www.veganizziamoconbimby.com
| 70 g | porro, o cipolla |
| 150 g | patate, circa 4 patate piccole |
| 3 g | sale |
| 30 g | olio |
| 500 g | acqua |
| 2 foglie | salvia |
| 2 foglie | alloro |
| 1 presa | origano |
| 600 g | cavolo rapa, corrispondente ad 1 cavolo rapa |
| 4 cm | zenzero, fresco |
Pulire tutte le verdure e tagliarle a quadrotti.
Inserire dentro al boccale il porro e le patate: 5'' Vel.4 (Vel.5 per il TM21).
Inserire l'olio, l'alloro, la salvia, l'origano e cuocere 5' 100°C Vel.1 antiorario (per il TM21 inserire la farfalla quindi 5' 100°C Vel.1 antiorario).
Aggiungere l'aqua, il cavolo rapa, il sale e impostare 20' 100°C Vel.1 antiorario (per il TM21 20' 100°C Vel.1).
Durante la cottura tritare finiemente lo zenzero e mettere da parte. A fine cottura prelevare il trito di zenzero e strizzarlo con la mano in modo da far uscire il succo dentro al boccale. Omogeneizzare 21'' Vel.8 (Vel.9 per il TM21).
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