melanzane (purea)
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| lavare le melanzane e metterle in forno intere |
a 180º per almeno 1 ora e 15 finché la pelle si abbrustolisce e l'interno si affloscia
aprirle ed estrarre la polpa con un cucchiaio
scolare dal liquido in eccesso e frullare (facoltativo: agg uno spicchio d'aglio tritato)
può essere usata
1) come salsa per il pinzimonio di verdure crude:
aggiungere succo di limone, paprika e menta tritata
2) come base per polpette:
aggiungere pane ammorbidito, prosciutto cotto, formaggio, prezzemolo, uovo
passare nel pangrattato e/o semi di sesamo
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Back to Shop'NCook recipe database