Muffins aux canneberges et aux bleuts.

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Nb portions: 0
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Temps de préparation: 15 minutes
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MUFFINS AUX CANNEBERGES ET AUX BLEUETS 8 MAI 2014 RECETTE TIRÉE DU LIVRE DE RECETTES ILLUSTRÉES MANDOLINE DÉVELOPPE TES DÉFENSES NATURELLES DE NATHALIE REGIMBAL! Portions :
12	muffins
Cuisson : 20 minutes Réfrigération : 2 à 3 jours Congélation : 1 mois INGRÉDIENTS
500 ml (2 tasses)	farine de blé entier
125 ml (1/2 tasse)	cassonade
15 ml (1 c. à soupe)	poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé)	bicarbonate de soude
125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
250 ml (1 tasse)	yogourt à la vanille
5 ml (1 c. à thé)	jus de citron
125 ml (1/2 tasse)	canneberges surgelées
125 ml (1/2 tasse)	bleuets surgelés

PRÉPARATION
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Tapisser le moule à muffins de moules en papier. Réserver.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la cassonade, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
Dans un autre bol, mélanger l’huile, le yogourt, le jus de citron, les canneberges et les bleuets.
Incorporer ce mélange au mélange d’ingrédients secs.
À l’aide d’une cuillère, verser la préparation dans le moule à muffins tapissé de moules en papier.
Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et fermes au toucher.

NATHALIE REGIMBAL
NUTRITIONNISTE
Nathalie Regimbal est diététiste-nutritionniste et mère de trois enfants. Elle chapeaute Manger Futé, une équipe de passionnées de l’alimentation qui outille tous ceux qui souhaitent nourrir sainement les enfants. Pour démystifier la nutrition et l’alimentation, Nathalie donne des conseils à l’émission La Cantine sur la chaîne V. En plus de la retrouver sur Mamanpourlavie.com, on peut lire ses articles dans plusieurs revues en kiosques et magazines web. Entre autres, elle est collaboratrice en nutrition pour les magazines Yoopa et Célébrons. Pour faciliter l’heure des repas des familles et initier les enfants à la cuisine, Nathalie a mis la main à la pâte en produisant des livres inspirants : Le best-seller Du plaisir à bien manger… 80 recettes gagnantes pour les familles et les livres de recettes illustrées pour enfants de la série Mandoline dont le plus récent vient de remporter le prestigieux prix Meilleur livre de cuisine santé en français au Canada dans le cadre des Gourmand World Cookbooks Awards 2010. Pour aider à l’élaboration des repas en CPE et en garderie, l’équipe de diététistes chez Manger Futé donne des formations et du coaching. Manger Futé a également publié les guides pratiques Élaborez rapidement un menu équilibré dans votre service de garde et Élaborez rapidement une politique alimentaire. Découvrez les livres de Nathalie Regimbal Du plaisir à bien manger – 80 recettes gagnantes pour les familles Mandoline – J’ai ça dans le sang! Mandoline – Développe tes défenses naturelles!
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