Biscotti di frolla al caffè
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| Mentre sfornavo i biscotti al caffè ho pensato di usare la stessa pasta per farci dei fiorellini da farcire con panna e riccioli di cioccolato!! una vera delizia!! | |
| 250 gr. | burro a temperatura ambiente |
| 100 gr | zucchero di canna |
| 100 gr | zucchero semolato |
| 1 bustina | zucchero vanigliato |
| 350 gr. | farina o tipo biscotti, oppure farina 00 |
| 120 gr | amido di frumento |
| 2 cucchiaini | caffè in polvere 10 gr |
| 1 cucchiaio | caffè solubile, (tipo nescafè gusto deciso)12 gr |
| 1 | uovo |
| 1 bustina | cremortartaro |
Impastare burro e zucchero poi l'uovo e di seguito il resto degli ingredienti.
Avvolgere nella pellicola e riporre in frigo per circa 1 ora.
Accendere il forno a 180 gradi.
Riprendere l'impasto stendere con il mattarello e ricavare le forme desiderate, in questo caso ho usato lo stampino a fiore e messo la pasta nei pirottini capovolti.
Infornare per circa 18 /20 minuti
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