Baccalà al latte
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Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| 1 kg | baccalà |
| 500 g | cipolle |
| 900 cl | latte |
| Farina | |
| Aglio | |
| prezzemolo | |
| 5 filetti | acciuga |
| Olio | |
Far ammorbidire le cipolle a filetti con l'olio, aggiungere poi il baccalà infarinato a pezzetti e far rosolare
Aggiungere tutto il latte e coprire
Fare un trito di acciughe, aglio e prezzemolo e aggiungerlo al baccalà, mescolando smuovendo la pentola per non rompere il pesce
Portare a cottura
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