Torta alle pere Dedè
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| 200 Gr | Burro morbidissimo |
| 200 Gr | Zucchero |
| 4 | Tuorli |
| 400 Gr | Farina |
| Sale | |
| 4 | Pere |
| Zucchero A Velo Qb |
Impastare burro quasi cremoso, zucchero, tuorli, farina e un pizzico di sale (tutto insieme, l' impasto sarà molto morbido)
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare almeno 30 minuti in frigorifero.
Quando l’impasto avrà riposato, dividerlo in due e stendere ogni parte con il mattarello fino a ottenere due dischi un po’ più grandi della pirofila (conviene stendere la sfoglia tra due fogli di carta da forno).
Mettere il primo disco, con sotto la carta da forno, sul fondo della pirofila, bucherellarlo e distribuirvi le pere sbucciate e tagliate a pezzetti; coprire con il secondo disco, sigillare i bordi, bucherellare anche la parte superiore della torta e mettere in forno a 180°per 30-35 minuti.
Una volta sfornata e raffreddata, spolverizzare la torta di zucchero a velo.
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