Verdure scottate con salsa al curry
Nb persons: 4
Yield:
Preparation time: 15'
Total time:
Source: Mariangela di www.vegetariamoconbimby.com
| 150 g | fagiolini, tagliati a pezzettini e scottati in acqua bollente salata |
| 2 | carote, tagliate a cubetti e scottate in acqua bollente e salata |
| 3 | zucchine, tagliate a cubetti e scottate in acqua bollete e salata |
| N.B. Le verdure devono essere al dente. Un consiglio: dopo averle scottate raffreddatele immediatamente in acqua ghiacciata | |
| 200 g | cipolla, circa una cipolla grande |
| 180 g | mele, circa 2 mele |
| 80 g | banana, circa 1 banana |
| 3 cucchiaini | curry |
| 30 g | olio EVO |
| q.b. | sale |
Porre dentro al boccale la cipolla, le mele, la banana tagliati a pezzettoni e tritare con un colpetto di Turbo. Aggiungere olio, sale e cuocere 7' 100°C Vel.1 senza misurino. Frullare pochi secondi a Vel.10. Se dovesse risultare troppo asciutta aggiungere un po' di latte vegetale e mescolare a Vel.4. Se dovesse risultare troppo liquida proseguire la cottura per altri 3' 100°C Vel.1.
Condire le verdure con la salsa.
Recipe uploaded with Shop'NCook recipe organizer software.
Back to Shop'NCook recipe database