Paozinho de leite e coco da Rosa Pinto
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| Ingredientes: 1 kg de farinha de trigo 7 colheres de sopa de açucar 1 colher de sobremesa de reforçador para pães 1 colher de sobremesa de sal 2 ovos inteiros 1 gema de ovo 3 colheres de oleo de girassol(pode ser oleo de sua preferencia) 2 colheres de sopa de margarina com 80% de lipidios | |
| 45 gr | de fermento biologico fresco para pão, ( feito um mingau com 1/4 de xicara de agua morna) reseve por 15 minutos |
| 200 ml | de leite de coco bem encorpado, use um de boa qualidade |
Agua o suficiente para soltar a massa das mãos
Modo de fazer:misture todos os secos deixando por ultimo o sal, acrescente o oleo , os ovos , a gema, o leite de coco e vai mechendo tudo, coloque o mingau feito com o fermento e misture bem, acrescente a margarina o sal e a agua, qdo a massa soltar das mãos, leve -a para um plano de trabalho e sove-a bem, ate atingir o véu (massa lisa e brilhante)deixe descansar por 30 minutossove novamente para retirar as bolhas de ar formada pela fermentaçãomodele os pães coloque-os em assadeira e deixe crescer ate dobrar de tamanhopode degusta-los puro ou coberto com leite condensado e coco ralado.
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