Sauce vierge

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Temps de préparation:
Temps total:
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2	tomates
8	olives noires
1-2	échalote verte
1-2 échalote française
1	mangue
Huile olive
1 c. À table	vinaigre de riz
1 c.	Table sucre

Couper la tomate et la mangue en des. Ciseler les échalotes et hacher les olives. Mélanger le tout avec un peu d huile, le vinaigre de riz et le sucre. Laisser mariner 1 à 2 h avant de servir.

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