Vellutata di carote (Simo)
Nb persons: 4
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| Ingredienti | |
| 500 gr | Carote |
| 1-2 noci | Burro |
| 2 | Cipollotti |
| 500 ml | Brodo vegetale |
| Sale | |
| Pepe | |
| Noce moscata | |
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Preparazione
Mettere una noce di burro in una pentola
Aggiungere cipollotto tritato e far soffriggere
Tagliare carote a cubetti e aggiungere alla cottura
Aggiungere brodo coprendo il tutto
A fine cottura mixare con mixer a stelo
Aggiungere sale e pepe quanto basta
Aggiungere panna dolce e mixare
Aggiungere brodo all'occorrenza
Servire con pane tramezzino precedentemente scaldato in padella con burro.
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