Quiche légère sans pâte

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Nb portions: 4
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INGRÉDIENTS

30 cl de lait 1/2 écrémé 3 oeufs 60 g de farine 60 g de râpé râpé 200 g de dés de jambon Sel, poivre
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 210°C (th 7). Cassez les oeufs dans un saladier, fouettez-les avec le lait, puis ajoutez la farine. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène. Salez, poivrez. Beurrez un moule à tarte, répartissez le jambon dessus et recouvrez du mélange oeufs/lait. Parsemez de râpé et enfournez pour 30 minutes environ. La quiche doit être dorée et bien moelleuse. Vous pouvez la déguster avec une salade verte.

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