Mousse au Chocolat

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900 g	Vollmilch Schokolade
600 g	Zartbitter Schokolade
8	Eigelb
8	Eiweiß
1,3 kg	geschlagene Sahne
5 El	Zucker
5 El	Rum

-Schokolade schmelzen
-Eigelb und Zucker schaumig schlagen
-Eiweiß steif schlagen
-Alles vorsichtig nach und nach unter die Schokolade geben.
-Umfüllen und Kühl stellen

by Klick Klack

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