Knusperhippe

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100g	Eiweiß
100g	Mehl
100g	Puderzucker
100g	Milch

Alles mit Schneebesen oder Küchenmaschine glatrühren.
Ein Backblech mit ein wenig Öl einreiben, mit Backpapier auslegen und den Teig dünn darauf verteilen.
Im Backofen bei 150 Grad goldgelb backen. Nach dem abkühlen können sie gebrochen werden.

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