Tartare di manzo del "Resna"

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Ingredienti per 2 persone:
    200 g  carne,, (scamone o controfiletto di scottona)
    1  Tuorlo d'uovo
    2 cucchiaini  Prezzemolo tritato
    2 cucchiaini  Cipolla tritata
    2 cucchiaini  Capperi tritati
    2 cucchiaini  Acciuga tritata
    2 cucchiaini  Ketchup
    2 cucchiaini  Tabasco
    2 cucchiaini  Brandy
    2 cucchiaini  Senape
    2 cucchiaini  Salsa worchester
    2 cucchiaini  Olio
      Pepe
      sale

Pulite la carne da nervetti e tritate al coltello, mischiate il tutto in una ciotola e coppate nel piatto.

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