Tartare de Bœuf (Guillaume)

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Nb portions: 0
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INGRÉDIENTS Boeuf filet mignon
	Jaune d'oeuf
	Cornichon
	Câpres
	Oignons
Moutarde de Meaux
	Moutarde de Dijon
	Poivre
	Tabasco

Sauce aux poivrons rouges

Divers: chips au poulet

PREPARATION

Tailler filet mignon en petits dés manuellement
Incorporer autres ingrédients progressivement

Série dans des verrines

Décorer avec chips au poulet

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