Gateau à la mandarine (Thmx)

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Nb portions: 0
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Temps total:
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2	mandarines
150 gr	sucre en poudre
120 gr	beurre mou
2	oeufs
120 gr	farine
1 sachet	levure chimique
1 sachet	sucre vanillé

Préchauffer le four à 180°.
Laver les mandarines, les essuyer et enlever le zeste. Le couper en petits morceaux. Passer les mandarines au presse-fruits. Réserver le jus, il en faut 80 gr (compléter avec du jus d'orange si nécessaire).
Verser le sucre dans le bol du Thermomix et mixer 15 sec., vit. 9.
Ajouter le beurre coupé en morceaux et blanchir pendant 1 mn, vit. 3,5.
Racler les parois du bol avec la spatule. Insérer le fouet. Ajouter les oeufs, la farine, la levure, les zestes et le jus des mandarines. Fouetter pendant 1 mn, vit. 4.
Beurrer un moule à manqué, y verser la préparation, saupoudrer de sucre vanillé et enfourner pendant 25 mn.

Variante.- On peut remplacer les 2 mandarines par un citron.

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