Lasagnes aux légumes du soleil

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Nb portions: 0
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Temps de préparation:
Temps total:
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Feuilles	lasagne
6	tomates
400 g	coulis de tomate
1 ou 2	oignons
2	courgettes
1	aubergine
1	poivron
	laurier
	thym
	origan
	romarin
	sel
	poivre
200 g	gruyère

Béchamel

Peler et émincer les oignons.
Laver les légumes. Prélever la chair des tomates.sous forme de pétales.
Tailler le poivron en dés ainsi que les courgettes en demi-rondelles.et enfin l'aubergine en quarts de rondelle.
Les faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile. Placer tous les légumes dans la casserole.
Ajouter le coulis de tomate.ainsi que les épices à volonté : laurier, thym, origan, romarin. Saler et poivrer.
Faire mijoter sur feu doux pendant une demi-heure.
Placer enfin les feuilles de lasagne au fond d'un plat à gratin.
Recouvrir d'une couche de légume d'une couche de béchamel et enfin de gruyère râpé.
Poursuivre l'empilement de vos ingrédients : feuilles de lasagne, légumes, béchamel et gruyère.
Terminer par une couche de gruyère et béchamel.
Cuire les lasagnes 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Conseils : Vous pouvez transformer ce plat en plat unique en rajoutant de la viande hachée que vous ferez mijoter avec vos légumes !

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