Baccalà saltato in padella con i ceci e cavolo nero
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| INGREDIENTI | |
| 150 g | ceci gia' bolliti |
| 150 g | baccalà ammollato |
| 150 g | cavolo nero |
| aglio | |
| olio | |
| peperoncino | |
| 1 fetta | pane raffermo |
| 1 rametto | rormarino |
1 pomodoro concassé.
PREPARAZIONE
Saltare in padella il baccala' a pezzi con aglio olio e peproncino. Aggiungere acqua e portare a cottura con qualche pomodorino appena scottato. Mettere sul fondo del piatto i ceci, aggiungere il baccala' non troppo asciutto, aggiungere sopra a tutto con il cavolo nero bollito e ripassato nella pentola sporca del baccalà. Guarnire con un rametto di rosmarino e la fetta di pane tostato "sciriato" con il pomodoro.
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