Pappardelle al limone

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Ingredienti
30 g	Burro
1 ci Fecola Di Mais
1 dl	Latte
2 n Limoni
40 g	Parmigiano
250 g	Pasta All'uovo
qb	Pepe
qb	Prezzemolo
qb	Sale
Preparazione
250 g	pappardelle fresche all'uovo
2	limoni non trattati
30 g	burro
1 dl	latte
1cucchiaino	fecola di mais
	sale
	pepe
	prezzemolo
40 g	parmigiano grattugiato

Lavate i limoni e grattugiate la buccia. Raccogliete la scorzetta in un pentolino e unite il burro. Cuocete la pasta. Nel frattempo, scaldate il pentolino con il burro e, prima che inizi a scurire, aggiungete il succo dei limoni. Fate ridurre di meta e unite la
fecola. Aggiungete il latte, il prezzemolo sminuzzato, sale e pepe. Mescolate su fuoco basso fino a che sara addensato.
Condite la pasta con la crema e servite con il formaggio.

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