Lasagna alla parmigiana di zucchine
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| Ingredienti 2 cu Basilico Fresco 1 n Cipolla 3 n zucchine | |
| 350 g | Mozzarella |
| qb | Olio Di Oliva |
| 100 g | Parmigiano |
| 200 g | Pasta All'uovo |
| 350 g | Pomodori Perini |
| 2 cu Prezzemolo | |
| qb | Sale |
| Preparazione | |
| 200 g | pasta fresca per lasagne |
| 3 | zucchine |
| 350 g | pomodori perini |
| 350 g | mozzarella |
| 100 g | parmigiano grattugiato |
| 1 | cipolla |
| 4 cucchiai | prezzemolo e di basilico |
| sale | |
| olio d'oliva | |
Come si prepara
Taglia le zucchine a rondelle spesse 1 centimetro, mettile su un foglio di carta da forno, spennellale con l'olio e cuocile con il grill. Sbollenta e pela i pomodori. Trita e soffriggi la cipolla, aggiungi i pomodori, gli aromi, il sale e cuoci per 15 minuti. Taglia la mozzarella a dadini. Lessa la pasta in acqua bollente, scolala e asciugala su un canovaccio. Alterna uno strato di pasta in una teglia precedentemente unta, uno strato di pomodoro, uno strato di zucchine, mozzarella e formaggio grattugiato. Inforna per 30 minuti a 180?.
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