Sogliole impanate alle erbe
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| Sogliole impanate alle erbe Ingredienti | |
| qb | Maggiorana |
| qb | Olio Di Oliva |
| 2 cu Pane Grattugiato | |
| qb | Rosmarino |
| qb | Sale |
| qb | Salvia |
| 8 n Sogliola Filetti | |
| qb | Timo |
| Preparazione | |
| 8 filetti | sogliole, freschi oppure scongelati, |
| 2 cucchiai | pangrattato |
| aromi a piacere (timo, maggiorana,rosmarino,salvia), | |
| sale | |
| olio d'oliva | |
Trita tutti gli aromi, nel mixer o con un coltello affilato per ottenerne un bel cucchiaio pieno di erbe. Spargi il pangrattato in un piatto e mescolalo con le erbe tritate e un'abbondante presa di sale. Passa nel pangrattato aromatizzato i filetti di pesce sui due lati, premendo per farlo aderire bene. Sistema i filetti in una teglia o su una placca. Versa l'olio a filo e cuoci nel forno a 250 gradi per 5 minuti.
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