Soupe aux légumes verts

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Nb portions: 0
Produit: 4 Personne(s)
Temps de préparation: 20 min
Temps total:
Source:

imprimer la recette Note de la recette : Coût de la recette : Niveau de difficulté : Temps de cuisson : 40 min Temps de repos :
4	grosses pomme de terre
500 g	brocolis
300 g	haricots verts surgelés
1 gousse d’ail
1	oignon
10 g	margarine
2 c. à soupe	crème fraîche allégée à 3% de MG
herbes :
	estragon haché
	poivre

Résumé :
Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr Valeur calorique pour 1 personne : 126 kcal
Préparez les légumes : épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Détachez les bouquets de brocolis et lavez-les.

Dans une marmite, chauffez la margarine et faites-y dorer l’oignon. Ajoutez les légumes ainsi que les haricots verts. Mettez la gousse d’ail haché et les herbes. Ajoutez 1 l d’eau, puis portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire à petits bouillons pendant 30 à 40 min. Mixez le tout.

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