Coq au vin

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Coq au vin 2 cat de beurre
20	haut de cuisse de poulet désossé
3 t	onions perlé
2 t	champignon couper en 4
	Herbe de Provence
	Ail
1 t	Carotte râpé
1 1/2 tasse	vin
11/2 de	bouillon de poulet
2 feuilles	laurier
1 petite canne	pâte de tomate
	Huile d'olive

Dans un grand poêlon chauffer la moitié du beurre et un peu d'huile, ajouter les haut de poulet et les assaisonner herbe de Provence puis les dorés sur tout les côté.(peu être fait en plusieurs fois)

Mette le poulet dans une grand chaudron

Dans le poêlon remettre le reste du beurre, un peu huile et ail chauffer et ajout les onions, les champignon et les carottes râpé. Cuire jusqu'à ce que les légume soit doré.

Ajouter les légumes au poulet

Ajouter le reste des ingrédient et mijoter à feu doux 3 heures
Avant de servir épaissir la sauce avec de la fécule de mais

Bonne appétit

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