Tagliatelles au saumon fumé 2

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Ingrédients (pour 4 personnes) :
400 g	tagliatelles
100-150 g	saumon fumé
1 cuillère à soupe	huile d'olive
1 gousse	ail écrasée
250 ml	crème fraîche épaisse
1 cuillère à café	moutarde forte
1/4 de tasse	ciboulette
- sel et poivre
1	citron pressé
2 cuillères à soupe	parmesan

Préparation :

Faire cuire les tagliatelles.

Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive pendant 30 secondes à feu doux.

Verser la crème, la ciboulette, la moutarde, le sel et le poivre. Amener à ébulltion, baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement.

Ajouter le saumon fumé (découpé en petits morçeaux), le jus de citron et mélanger. Faire chauffer à feu doux.

Saupoudrer de parmesan et de ciboulette et servir avec les tagliatelles.

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