BTD Wheat free chocolate cake
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| BISCOCHUELO BALS sin harina: |
1) Batir 4 claras a nieve (con una pizca de sal y 1/2 cucharadita de cafe de cremor tartaro)
2) Batir 4 yemas con 2 cucharadas de azucar (o edulcorante o fructosa o melasa o maple syrup o syrup d'agave) y 1 c.c de escencia de vainilla a punto blanco.
Derretir 200gr de chocolate negro sin azucar (85% cacao) a bano maria. Colocar 1) sobre 2) y mezclar en forma envolvente. Luego agregarle el chocolate derretido y seguir mezclando en forma envolvente. Colocar en molde enmantecado y enharinado al horno moderado 180C por 15 minutos solamente. Decorar con crema batida light o con fructosa o con claras batidas a nieve.
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