Minestra di verze
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| Tagliare la verza in 4 e togliere i 4 gambi più duri.tagliare poi la verza non molto sottile.portare ad ebollizione l'acqua in una pentola grande e mettere a sbollentare la verza x 10 min. Poi preparare un soffritto con 2 cucchiai d'olio, una cipolla, 4/5 pomodorini pachino, un po di salsiccia o pancetta tagliata a dadini. Far soffriggere fino a quando non si asciuga un po l'acqua. (5-10 min) tagliare 2 patate a dadini.Scolare la verza rimetterla nella pentola con soli 2 cucchiai d'acqua, aggiungere le patate ed il soffritto, sale e pepe. Accendere a fuoco lento per una 30ina di minuti, assaggiare le patate x vedere se son pronte. |
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