Gigot d'agneau farci

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Une épaule désossée Badigeonner l'épaule la veille avec:
5 c à soupe	huile
1 c à café	cumin
1 c à café	paprika
1 c à café	curcuma
1/2 c à café	gingembre
Farce:
2 tranche	jambon blanc, (épaisseur 1cm)?
6 œufs Pain rassis et brise
	Ail, persil/ qqes feuilles de salades / thym/ sauge/ épices/ sel/ poivre

Insérer la farce dans l'épaule
Mettre l'épaule dans le four froid puis à 150°
2h de cuisson minimum
À mi cuisson mettre les légumes dans le jus
Arrêter le four et couvrir.

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