Lonza di maiale con prugne
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| Ingredienti: | |
| 450 gr | lonza di maiale a fettine, (9 fettine) |
| 200 gr | prugne secche denocciolate, (secondo me ne bastano 150gr) |
| brandy, (ma va bene anche cognac o rhum) | |
olio e.v.o.
tagliare le prugne a fettine e farle rinvenire con un dito di acqua tiepida e un paio di cucchiai di brandy
rosolare le fettine di carne in padella con un po di olio e.v.o.
verso fine cottura aggiungere le prugne sgocciolate (io ci ho messo pure l'acqua dell'ammollo per fare il sughetto)
e sfumare con un bicchiere di Brandy (oppure vino bianco o altro liquore o aceto balsamico).
una parte di prugne l'ho passata con il mixer
e questo รจ il piatto
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Back to Shop'NCook recipe database