Focaccia con cipolle bimby
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Ingredienti:
500 grammi di cipolle, 90 grammi di olio, 1 patata cotta da lavorare con l'impasto, 1 dose di pasta per pizza, sale q.b.
Preparazione:
Prepara l'impasto pizza con la patata cotta e lascialo lievitare per 1 ora circa. Sgonfiala con le mani e stendila in una teglia unta di olio. Nel boccale fai stufare le cipolle affettate con 40 grammi di olio e un pò di sale per 10 minuti a temperatura 100 velocità 1. Disponile sulla pasta. Irrorale con il restante olio e cuoci in forno caldo a 220 per 30 minuti circa.
Consigli:invece di cuocere le cipolle, puoi disporle crude e affettate sulla pasta, poi irrorale con 1/2 misurino di olio, 11/2 misurino di acqua e sale lavorati per 5 secondi velocità 4. Cuoci come sopra.
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