Mousse au chocolat

Catégories:
Nb portions: 0
Produit: un demi saladier 6 pers.
Temps de préparation:
Temps total:
Source:

250g	chocolat noir 70%
6	oeufs
50g	sucre glace
50g	beurre salé

Préparer au moins 6h à l'avance voire même la veille.

Faire fondre chocolat cassé et beurre tout doucement à la casserole.

Séparer blanc et jaune d'oeuf.
Monter les blancs en neige en incorporant le sucre en pluie.
Une fois le chocolat fondu, y incorporer les jaunes.
Puis ajouter les blancs en neige sucrés très fermes délicatement.

Placer au frais minimum 6h.

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