Gratin dauphinois
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
Pour 6 personnes, 500 g de pommes de terre, 1 gousse d’ail, 4 dl de lait, 5 dl de crème fraîche liquide, 40 g de beurre, 9 g de sel, 1 g de poivre.
1. Frotter le plat à l’ail sans laisser de morceaux d’ail, puis le beurrer.
2. Eplucher les pommes de terre, les laver sous un filet d’eau sans les faire tremper. Emincer les pommes de terre à la mandoline de façon à voir au travers, directement dans le plat à gratin.
3. Mélanger le lait et la crème, saler et poivrer (légèrement car la pomme de terre, comme tous les féculents, décuple la force du poivre en cuisant).
4. Verser le mélange à hauteur sur les pommes de terre. Faire bouillir le tout sur le gaz. A ébullition, parsemer de noisettes de beurre frais. Enfourner pour 1 h à 150°.
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Back to Shop'NCook recipe database