Tarte amande confiture

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Pâte feuilletée ou sablée Confiture au choix (framboise, framboise-abricot,…)
90 g	poudre d'amande
120 g	sucre
2	oeufs
1 goutte	extrait de vanille
70 g	crème fraîche

Préchauffez le four à th /180°.
Garnissez des moules à tartelettes avec la pâte.
Mettez 1 c. à café de confiture de votre choix (framboise, framboise-abricot,…) dans chaque tartelette.
Mélangez 90 g de poudre d’amande et 120 g de sucre.
Ajoutez 2 œufs entiers et mélangez pour obtenir un mélange lisse.
Ajoutez 1 goutte d’extrait de vanille et 70 g de crème épaisse. Mélangez de nouveau.
Remplissez les fonds de tartelettes aux 3/4 et faites cuire 20 mn environ.

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