Baisermasse Einfach

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6	Eiweiß
300 g	extrafeiner Zucker
1 Prise	Salz
Den Ofen auf 150 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier aus legen. Eiweiß steifschlagen bis sich feste spitzen bilden wenn man die Schüssel Aufen Kopf dreht darf der Eischnee nicht raus fallen. Den Zucker nach und nach zugeben und die Prise Salz. Weiter schlagen bis sie seidig glänzt. Wenn man die Masse zwischen den fingeren reibt darf man keine Körner spüren. Auf das backpapier geben/spritzen und ca. 1 Std ausbacken bis sie ausen schön knusprig und innen noch etwas weich klebrig sind. Extra-Aromate
1 Prise	Safran
2 abriebe von orangen 1 Handvoll zerstoßen pistazienkerne 3 abriebe von Zitronen
2 EL	Kakaopulver, gesiebt

by Klick Klack

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