FILETTO CON SPINACI
Nb persons: 0
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Source:
| FILETTO CON SPINACI Ingredienti per 4 persone: | |
| FILETTO di manzo, (400 g) | |
| SPINACI freschi | |
| cuori, (200 g) | |
| MAIONESE, (200 g) | |
| CETRIOLINI sott'aceto, (4) | |
| MELONE medio, (1) | |
| CAPPERI, (1 cucc) | |
| ERBA CIPOLLINA, (0.5 cucchiaino) | |
| MAGGIORANA fresca, (0.5 cucchiaino) | |
| SALE | |
| PEPE | |
Preparazione:
Mette la maionese in una ciotola, incorporatevi le erbe aromatiche tritate, i cetriolini e i capperi anch'essi finemente tritati, sale e pepe. Mondate, lavate e sgrondate gli spinaci. Con l'apposito scavino ricavate palline dalla polpa di melone. Cuocete il filetto sulla piastra rovente 4-5 minuti per parte poi tagliatelo a fette sottili e disponetelo su un piatto da poartata, lasciatelo raffreddare. Contornate la carne con spinaci e melone e servite con la maionese aromatizzata..
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