Zucchine Ripiene
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| Cosa ti serve (dosi per due bambini): | |
| 2 | zucchini |
| 1 fetta | prosciutto cotto |
| 1 ciuffetto | prezzemolo |
pangrattato e grana grattugiato quanto basta
sale e olio quanto basta
Come li prepari:
Pulisci e lava il prezzemolo. Metti a scaldare l'acqua e quando bolle salala, scotta le zucchine per pochi minuti, tagliale a metà per il lungo e svuotale leggermente. Trita insieme il prosciutto, la polpa delle zucchine e il prezzemolo, unisci un po' di formaggio finché l'impasto risulta omogeneo. Riempi le zucchine, cospargile con del pangrattato e mettile in una pirofila da forno leggermente unta. Infornale e lasciale cuocere assieme ai gnocchi per lo stesso tempo
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