Muffins anglais

Catégories:
Nb portions: 0
Produit: 8 personnes :
Temps de préparation: 15 mn
Temps total: 121 mn
Source:

10 g	levure en cube
400 g	farine
2 cuillères à café	sel
2 cuillères à café	sucre
2 cuillères à café	beurre
22 cl	eau

Cuisson : 16 mn
Repos : 90 mn

Préparation

1- Chauffer l'eau mais ne pas la faire bouillir et y incorporer la levure.

2- Dans un saladier, mélanger farine + sel + sucre et creuser un puits pour y verser l'eau + levure et mélanger.
Faire fondre le beurre et l'incorporer, pétrir à la main 5 bonnes minutes.

3- Lorsque la pâte est souple et homogène, la filmer et laisser poser 1h dans un endroit tiède sans courants d'air.

4- Préchauffer le four th 6/7.
Repétrir la pâte pendant 5 minutes, l'étaler sur 1 cm d'épaisseur,
découper des cercles diamètre 7 cm et les mettre sur la plaque de cuisson.
Laisser poser 30 min.

5- Cuire 8 min les retourner et recuire 8 min.

Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.

Back to Shop'NCook recipe database