Foie gras poêle a l'ananas caramélise

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Nb portions: 0
Produit: 6 personne(s)
Temps de préparation:
Temps total:
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INGREDIENTS 6 escalopes de foie gras de canard (environ 700g) 2 ananas victoria ( de préférence)
30g	beurre
2 cuil à soupe de miel liquide 4 cuil à soupe de vinaigre balsamique 4 cuil à soupe de sucre
	sel
	poivre mélangés du moulin

PREPARATION

Pelez les ananas et coupez-les en rondelles.

Faites-les cuire à feu doux 20 à 30 min dans 1 poéle avec le beurre,le miel,1 peu de sel et du poivre.

Au dernier moment chauffez le vinaigre 3 min dans 1 poéle sur feu vif avec le sucre,puis ajoutez les tranches de foie gras.

Faites-les dorer sur feu vif 1 min de chaque coté.

Servez aussitot dans des assiettes préchauffées avec l'ananas en proposant du poivre et de la fleur de sel.

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