Pasta per Ravioli Vegan
Nb persons: 4
Yield:
Preparation time: 1 ora
Total time:
Source:
| 200 g | farina 00 |
| 200 g | semola |
| 100 g | farina di ceci |
| 1 cucchiaino | olio EVO |
| q.b. | acqua |
Porre nel boccale tutti gli ingredienti, quindi impostare 2'30'' vel.spiga. Con lame in movimento aggiungere l'acqua fino ad ottenere l'impasto. Farne una palla e lasciare a riposare 30 minuti in una terrina coperta con un canovaccio a temperatura a mbiente. Preparate i ravioli (io ho usato lo stampo l'Imperia per stendere la pasta e uno stampo da panzerotto per fare il raviolo).
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