RISO VENERE AL FORNO
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| Ingredienti per 4 persone (normali) | |
| 300 Gr | riso venere |
| 100 gr | pancetta o speck |
| 1 | cipolla |
| 150 gr | gorgonzola |
Olio sale pepe
Preparazione
Mettere il riso in acqua fredda leggermente salata e far bollire piano 45-50 minuti
Preparare un soffritto di cipolla ed aggiungerci la pancetta tagliata a dadini.
Unire il soffritto al riso mescolarlo aggiungendo il pepe, metterlo in una pirofila e cospargere di dadini di gorgonzola.
Infornare a 220 gradi per otto minuti
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