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Vanillekipferl

Vanillekipferl Categories:
Nb persons: 0
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Preparation time:
Total time:
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    560 g  Mehl
    160 g  Zucker
    400 g  Butter
      Margarine, ersatzweise
    200 g  Haselnüsse, gemahlen
    100 g  Zucker zum Wenden und
    4 Pkt.  Vanillezucker
Zubereitung Mehl, Zucker und in kleine Stücke geschnittene Butter und die Nüsse zu einem Teig verkneten, 1 Std. kühlen, eine Rolle formen, davon Stücke abschneiden, die man zu Kipferl formt. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und auf der zweiten Schiene von unten bei 175° goldgelb abbacken. Ca. 15 Min. pro Blech.
    100 g  Zucker und 4 P. Vanillezucker mischen, die gerade gebackenen Kipferl darin wenden und auskühlen lassen.

Das Rezept stammt noch von meiner Großmutter, die früher eine Bäckerei hatte. Die besten Vanillekipferl der Welt :-)

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