This recipe is liked by 0 person(s). |
Wintersalat mit warmem Chèvre St-Jacques, Apfel, Feige und Rosinen an Walnuss-Apfeldressing
Nb persons: 4
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
Zutaten 2 Salatherzen auseinander gezupft 1 Ciccorino rot 1 Handvoll Nüsslersalat 1 Zapfen Chiccoree wenig Ruccola Den Salat waschen und gut abtropfen lassen. 2 Chèvre St-Jacques je 80 g für ca. 30 Minuten in den Tiefkühler legen. Dressing | |
3 EL | Walnussöl |
1 EL | Apfelessig |
1 EL | Aceto Balsamico dickflüssig |
abschmecken mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker | |
2 EL | Rosinen in warmem Wasser einweichen, anschliessend abtropfen und in Butter kurz dünsten. |
1 saftigen Apfel in gleichmässige kleine Würfel schneiden und mit 1 EL der Sauce marinieren.
1 reife Feige in Schnitze schneiden
6 Walnusskernein kleine Stücke brechen
Den Backofen auf 200°C vorheizen
Den Salat auf die Teller anrichten. Feigen, Rosinen und die Apfelwürfel schön herrichten.
Die Chèvre St-Jacques mit einem feinen Messer quer halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech mit Papier legen, für ca. 2 Minuten im heissen Ofen erwärmen lassen und sofort anrichten. Den Salat mit der Sauce nappieren.
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe
Note: to save the .scx file to your disk, you may have to right-click (control-click on Macintosh) the link above.