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Maionese di ostriche e mandarino
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Source:
| rsone | |
| 8 | Ostriche |
| 1 kg | Mandarini |
| 100 ml | Olio Di Semi Arachide |
| 5 g | Sale |
Preparazione
Aprire le ostriche e conservare anche il liquido setacciato, mettere tutto in un bicchiere da frullatore unire il succo di qualche mandarino poco per volta e aggiungere l olio di semi a filo a creare una maionese, condire con sale se nesessario, mettere la maionese in un sacco a poche.
Con un mandarino sbucciarlo pararlo e estrarre i pistilli.
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