Online Recipe Database Direct Access

Tools
Recipes
RSS Feeds
Information
Links
This recipe is liked by 0 person(s).

Flan

Flan Categories:
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:

FLAN DI SQUACQUERONE, PESTO DI RUCOLA, PROSCIUTTO CRUDO ESSICCATO E BRICIOLE DI PIADA

INGREDIENTI:
Per il flan:

Per il pesto di rucola:

Altri ingredienti:
PROCEDIMENTO:
Per il flan - Unire tutti gli ingredienti
in un contenitore cilindrico e miscelare con un frullatore ad immersione. Imburrare degli stampini da muffin, riempirli per 3?4 e cuocere a bagnomaria in forno a 140C per
Per il pesto di rucola - Inserire in un bicchiere del Pacojet tutti gli ingredienti
a strati uniformi, tranne l?olio. Coprire con l?olio ed abbattere in negativo per almeno 12 ore.
67
a fiamma dolce fino ad ottenere una consistenza croccante, infine tritare.
Composizione - Lavorare una porzione di pesto al PacoJet, riportarla in temperatura e realizzare uno specchio sul piatto. Adagiarvi il flan di Squacquerone e decorare con
la fetta di prosciutto crudo essiccato e le briciole di piada.
94
Essiccare il prosciutto crudo posizionato tra due fogli di carta forno in microonde, a media potenza in step da 30 secondi in successione, fino ad ottenere una lastra omogenea. Cuocere la piada su un testo

Display the recipe for printing

View the .scx source of the recipe

Download the .scx source of the recipe

Note: to save the .scx file to your disk, you may have to right-click (control-click on Macintosh) the link above.

Home  |   Shop'NCook main  |   PRIVACY  |   Copyright  |   Contact