Source in .scx format of Pane di riso
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<Recipe recipeId="83508" locale="it">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Pane di riso</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>4</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit=""></PortionYield>
<PrepTime hours="0.0"></PrepTime>
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<IngredientList>
<IngredientText>Ingredienti</IngredientText>
<Ingredient id="181" quantity="350.0" unit="millilitri" comment="" defaultState="true" weightGram="0.9866667" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="350.0" unit="millilitri">350 millilitri</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Acqua</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1772" quantity="340.0" unit="grammi" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="340.0" unit="grammi">340 grammi</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Farina di riso</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1760" quantity="100.0" unit="grammi" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="100.0" unit="grammi">100 grammi</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Fecola di patate</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="1785" quantity="10.0" unit="grammi" comment="secco" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="10.0" unit="grammi">10 grammi</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Lievito di birra secco</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="2144" quantity="2.0" unit="cucchiai" comment="" defaultState="true" weightGram="13.5" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="2.0" unit="cucchiai">2 cucchiai</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Olio extravergine di oliva</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="702" quantity="1.0" unit="cucchiaino" comment="fine" defaultState="true" weightGram="6.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="1.0" unit="cucchiaino">1 cucchiaino</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Sale fine</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>Preparazione - Pane senza glutine con farina di riso
1. Per preparare il pane senza glutine con farina di riso mettete nel cestello della macchina del pane o della planetaria l’acqua, poi aggiungete il sale e l’olio extravergine di oliva.
pane senza glutine con farina di riso proc 1
2. Aggiungete la farina di riso, la fecola di patate ed in ultimo il lievito di birra secco. Poi impastate per 20 minuti fino a che l’impasto non avrà raggiunto la consistenza di un panetto. Fate lievitare per 2 ore.
pane senza glutine con farina di riso proc 2
3. Trascorso il tempo di lievitazione mettete il panetto su una spianatoia e formate e panini, io mi sono divertita a farli a forma di chicchi di riso. Mettete i panini in una teglia ricoperta di carta forno e lasciateli lievitare ancora 30 minuti.
pane senza glutine con farina di riso proc 3
Dopo aver cotto tutto in forno statico a 180 gradi per 20 minuti, ecco pronto il pane senza glutine con farina di riso.
pane senza glutine con farina di riso foto fine procediemento
Trucchi e consigli
– La fecola di patate è sostituibile con la maizena, l’amido di mais.
– Questi panini si conservano per un paio di giorni al riparo dall’aria.
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</Recipe>
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