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Pane di riso

Pane di riso Categories:
Nb persons: 4
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Ingredienti
    350 millilitri  Acqua
    340 grammi  Farina di riso
    100 grammi  Fecola di patate
    10 grammi  Lievito di birra secco
    2 cucchiai  Olio extravergine di oliva
    1 cucchiaino  Sale fine

Preparazione - Pane senza glutine con farina di riso
1. Per preparare il pane senza glutine con farina di riso mettete nel cestello della macchina del pane o della planetaria l?acqua, poi aggiungete il sale e l?olio extravergine di oliva.

pane senza glutine con farina di riso proc 1

2. Aggiungete la farina di riso, la fecola di patate ed in ultimo il lievito di birra secco. Poi impastate per 20 minuti fino a che l?impasto non avrÓ raggiunto la consistenza di un panetto. Fate lievitare per 2 ore.

pane senza glutine con farina di riso proc 2

3. Trascorso il tempo di lievitazione mettete il panetto su una spianatoia e formate e panini, io mi sono divertita a farli a forma di chicchi di riso. Mettete i panini in una teglia ricoperta di carta forno e lasciateli lievitare ancora 30 minuti.

pane senza glutine con farina di riso proc 3

Dopo aver cotto tutto in forno statico a 180 gradi per 20 minuti, ecco pronto il pane senza glutine con farina di riso.

pane senza glutine con farina di riso foto fine procediemento

Trucchi e consigli
? La fecola di patate Ŕ sostituibile con la maizena, l?amido di mais.

? Questi panini si conservano per un paio di giorni al riparo dall?aria.

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