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<RecipeList>
<Recipe recipeId="83408" locale="fr-ca">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Creme d’asperge</RecipeTitle>
<Category></Category>
<NbPersons>0</NbPersons>
<PortionYield quantity="1.0" unit=""></PortionYield>
<PrepTime hours="0.0"></PrepTime>
<TotalTime hours="0.0"></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<IngredientText>Crème d’asperges et pommes de terre au cheddar
PRÉSENTÉ PAR :
Fromagerie Perron
PORTIONS
de 4 à 6
TEMPS DE PRÉPARATION
15 minutes
TEMPS DE CUISSON
20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 292; protéines 10 g; matières grasses 17 g; glucides 27 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 218 mg; sodium 177 mg
Faites le plein d&apos;antioxydants avec cette crème d&apos;asperges nutritive!
Ingrédients
Pommes de terre
Pommes de terre 4 à 5, pelées et coupées en cubes
Bouillon de légumes
Bouillon de légumes 1,25 litre (5 tasses)
Asperges
Asperges 350 g ( environ 3/4 de lb), coupées en morceaux
Crème à cuisson 15%
Crème à cuisson 15% 250 ml (1 tasse)
Cheddar fort
Cheddar fort 250 ml (1 tasse), nordique biologique vieilli 2 ans Fromagerie Perron râpé
Prévoir aussi:</IngredientText>
<Ingredient id="-1" quantity="30.0" unit="ml" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity quantity="30.0" unit="ml">30 ml (2 c. à soupe)</IngredientQuantity>
<IngredientItem>de beurre</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>1 oignon
Préparation

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’oignon de 1 à 2 minutes.
Ajouter les pommes de terre et le bouillon. Laisser mijoter 15 minutes à feu doux-moyen.
Incorporer les asperges, la crème et le cheddar. Poursuivre la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le fromage soit fondu.
Verser la soupe dans le contenant du mélangeur et émulsionner de 1 à 2 minutes jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
Remettre dans la casserole et réchauffer de 2 à 3 minutes à feu doux.
Pour la congélation

Après l’étape 4, laisser tiédir. Verser dans un contenant hermétique et congeler. Décongeler au réfrigérateur, puis réchauffer dans une casserole de 5 à 7 minutes à feu doux-moyen.
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>

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