Source in .scx format of Einfachstbrot mit Geschmack:
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<Recipe recipeId="83381" locale="de">
<RecipeHeader>
<RecipeTitle>Einfachstbrot mit Geschmack:</RecipeTitle>
<Category>Brot</Category>
<NbPersons>0</NbPersons>
<PortionYield></PortionYield>
<PrepTime></PrepTime>
<TotalTime></TotalTime>
<Source></Source>
</RecipeHeader>
<IngredientList>
<Ingredient id="-1" quantity="0.0" unit="" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity></IngredientQuantity>
<IngredientItem>1360g Wasser 18°C</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="-1" quantity="2000.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="0.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity>2000g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Tipo 0 oder T65 frz. Baguettemehl</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<IngredientText>kurz vermischen (1min kneten), 1h stehen lassen (Autolyse)</IngredientText>
<Ingredient id="1785" quantity="7.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity>7g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Hefe</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
<Ingredient id="702" quantity="25.0" unit="g" comment="" defaultState="true" weightGram="1.0" included="true" cooked="false" isAutoId="true" isAutoWeight="true" isAutoUnit="true">
<IngredientQuantity>25g</IngredientQuantity>
<IngredientItem>Salz</IngredientItem>
<IngredientComment></IngredientComment>
</Ingredient>
</IngredientList>
<RecipeText>nacheinander unterkneten, ca. 8min auf Stufe 1 (dt. Mehle deutlich kürzer)
90min abgedeckt gehen lassen
dehnen/falten und in die geölte Teigwanne (für die Menge brauchst du 2 Wannen (oder die große)
im Kühlschrank 12 bis 30h ruhen lassen, vorsichtig auf Arbeitsplatte auskippen, Teiglinge abstechen, Brote formen, ins Couche/Gärkorb
stehen lassen bis ofenreife, im Topf b 250°C fallend auf 220°C backen
</RecipeText>
</Recipe>
</RecipeList>
</ShopNCook>
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