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Salsa Pomodoro

Salsa Pomodoro Categories: liare alla francese carote|sedano e cipolle
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:

6 latte pomodoro pelati

Pomodori maturi 5
Sedano
Carote
Cipolle
Olio evo
Sale fino
Zucchero
Basilico

Tagliare alla francese carote, sedano e cipolle. Farli soffriggere. Tagliare i pomodori maturi in 4. Quando ben rosolato, aggiungere i pomodori maturi, aggiungere i pelati. Aggiungere sale e zucchero. Lasciar cucinare per almeno un'oretta a cuoco dolce. Frullare. Aggiustare di gusto.
Quando pronto aggiungere il basilico. Abbattere e sistemare sottovuoto.

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