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Biscuit cacao mandorle al microonde

Biscuit cacao mandorle al microonde Categories:
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BISCUIT AL CACAO E MANDORLE TIEPIDO MORBIDO E CROCCANTE

g 350 uova, g 70 tuorli, q.b. succo di limone, g 90 farina 00, g 115 amido di grano, g 22 cacao in polvere, g 48 farina di mandorla, n. 1
bacca di vaniglia
Procedimento
Separare i tuorli dagli albumi, montare questi ultimi con meta? dello zucchero e qualche goccia di succo di limone. A parte ?sbianchire? i tuorli con l?altra meta? dello zucchero e la bacca di vaniglia. Unire deli- catamente i tuorli agli albumi montatati a neve. Per ultimo aggiungere le farine setacciate con il cacao in polvere.
Inserire l?impasto su delle forme in silicone per uso alimentare e cuoce- 42 re a microonde. Utilizzare il ?Biscuit? tiepido a piccoli ciuffi, il restante
seccarlo al disidratatore o al forno e sbriciolarlo.


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